Startseite
|
Inhalt
| Verkostungen
|
Dram-atik
|
Whisky &
Schokolade |
Whisky
Sammeln | Wall
of Friends
|
Hier können Sie mit mir
Verbindung aufnehmen, wenn Sie meine Dram-atics Artikel
kommentieren möchten. Ich werde so vielen Ihrer Einträge
antworten, wie nur möglich. |
|
|
|
|
Friday
December
16th
2011
His last Bow(more)
or "Elementary
my dear Sukhinder"
|
|
|
The
unravelling of the mysterious codes
is the conundrum for today as four perfectly formed glass
sample bottles sit innocently atop my desk awaiting examination.
The conundrum comprises three unusually marked examples in the
form of a Br2, a Bn1 and a quite
unusual Kh1. Lastly, I am supplied with a possible clue in the
form of one 'Masterpiece' labelled only as Bowmore.
Is it
possible to unravel this mystery once and for all? |
|
|
Br2 |
|
Br2 is labelled as Full Proof
and as such, offers 48.3% abv with a
colour of very pale yellow supplying no evidence of blushes. The
nose is initially of slightly leafy malt, then it expands with a
quite floral presence, but always light and fresh. The leafiness
soon returns and very aromatically so with a definite sweetness.
The palate is the nose personnified with a very aromatic
leafiness combined with light freshness leading into a
deceptively long finish. |
|
|
Bn1 is also labelled as Full Proof
with 55.7% as evidence of this. It's pale
yellow in colour and the nose brings alive the idea of a beach
bonfire set in a car tyre as smoke, peat & glowing embers
combine with a light rubberiness and even a hint of raspberry.
But it doesn't end there as after some minutes there's a
distinct hint of smoked bacon being grilled on that beach BBQ.
The palate begins smooth and light, then offers a light
rubberiness, Atlantic sea-air and light smokiness with a
generous helping of fruitiness. The finish is long, light and
smokily fruity. |
|
Bn1 |
|
|
Kh1 |
|
The
third character in this mystery
also comes with "full proof" and in this
case 59.7% as supporting evidence. A very pale yellow gives away
no secrets and the nose initially offers a light and fresh
smokiness which expands almost medicinally and antiseptically.
There's also a hint of redcurrants in
the background. Fresh countryside with lots of fresh air and
peaty fruit now prevails. The palate has an exceptional balance
between peat and fruit, even alternating between the two on the
palate. A very long finish completes the experience, again with
generous peat and fruit. |
|
|
Finally
and by way of a possible clue
to this mystery I discover a 'Masterpiece'
called Bowmore who is obviously the strongman here with 61.6%
abv. The nose begins with light honey and a fresh coastal
breeziness which expands with a soft leafiness, followed again
by fruity smokiness, lightly floral malt and even a suggestion
of summer herb garden. The palate has a very smooth and creamy
mouth-feel and is considerably richer than the nose as it offers
gently smoked honey, summer herbs and lots of open countryside
with heather and bracken. The finish is pleasantly long. |
|
|
|
|
|
|
So, as
the sun sets on this magnificent land
I am drawn to some rather poignant
comparisons; firstly I live close to Munich, a city with about
1.3 million inhabitants. An area of about 310 Sq. km. and at an
average of 519m above sea level. Munich has six large breweries
located within the town and celebrates with an annual 'fest'
knwon as The Wies'n which attracts around 6 million visitors
over a two week period at the end of September, beginning of
October. |
|
|
Off the west coast of Scotland
lies an island with an area slightly
larger than that of Greater Munich as it has some 500 Sq. km.
but a considerably lower population with a mere 3400 residents.
In fact the sheep population outnumbers humans by a factor of 9
with some 30,000 of them, but these are further outnumbered at
times of the year as upwards of 60,000 geese make it their home.
The highest mountain here is Beinn Bheigair at 491m although
most of the island is much closer to sea level. In fact the
world's first commercial wave-powered electricity generator
began operation in 2000 at Portnahaven and was made by Siemens
(of Munich). Once each year there's a world-famous 'fest'
celebrating the island's eight working distilleries.
I think
I am now in a position to solve the mystery of the codes as I
look to that magical island known as Islay and suggest
Bruichladdich, Bunnahabhain and Kilchoman as the players in this
scene, supported by a Bowmore "Masterpiece" of '93 vintage.
"How was this conclusion reached?" you are
entitled to ask and my answer is as always;
Elementary my dear Sukhinder!
As for
my overall impressions;
Br2
is light, aromatic and floral with a slightly leafy freshness.
Very nice and worthy of 83 points.
Bn1
offers an excellent mixture of peat and fruit along with that
unique Atlantic freshness. Certainly worthy of a magnificent 87
points.
Kh1
was something of a revellation with an exceptional balance
between fruitiness and peat performing a ballet on the palate. I
initially awarded this 87 points, but on a second tasting it is
slightly better than the Bn1 and has now been awarded 88 points.
Truly magnificent from this distillery.
The
Bowmore "Masterpiece", 1993 , 18y is smooth, sophisticated
and very civilised, as one may expect from a Bowmore of such
years. Well worthy of 86 points from me.
|
|
|
My
thanks to The Whisky Exchange for these official samples |
|
|
|
|
Wednesday
December
14th
2011
The
Class of '64 -
'65
|
|
|
In 1957
Deuchers brewery in the Scottish town of Montrose
was taken over by MacNab distilleries Ltd
and converted into a distillery named Lochside. Four pot stills
(2 spirit, 2 wash) and one coffey still enabled the distillery
to produce both malt and grain whiskies. The distillery was
taken over by a subsidiary of Domecq in 1972 and the coffey
still was removed in 1973.
When
the company became part of Allied Distillers in 1993
Lochside was immediately closed. |
|
|
|
|
Compared to many other Scottish
distilleries Lochside wasn't around very long and the hopes
of it ever being reopened were somewhat dashed in 2004 when,
after years of refusals for redevelopment planning permission,
the distillery buildings sadly and mysteriously burned to the
ground. An event which coincidentally cleared the path
(so to speak) for redevelopment to go ahead.
So,
production was limited to the 36 years from 1957 to 1993, a
time span which would often render whiskies impossible to find
and ridiculously expensive, but those 36 years were relatively
recent ones and there are still some very affordable examples
quite readily available, especially some pretty decent 1981
vintages.
As
for Lochside grain whisky, the production was more limited
and these are a little harder to come by. |
|
|
|
|
Personally I have fond memories
of the early 'Lochside years' as I shall call them, not of the
distillery itself as I was a child of '59 vintage and perhaps a
little young to appreciate their wares or even know about
them,
but of our family holidays in Great Yarmouth, the Palm Court
hotel and all the wonderful attractions like sand castles,
fairgrounds, a pedal car racetrack and other such marvels so
important to me during those Lochside years! |
|
|
|
|
Just
imagine, during the years I was emulating Jim Clark in his Lotus
Climax
on the pedal car track of Great Yarmouth, something which was to
prove quite magical some 46 full years later was happening a few
hundred miles further north on the East coast of Scotland.
As
part of The malt Maniac Awards 2011 I had the privilege of
sampling the truly great Lochside 1965, 46y single blend. Not
only that, but imagine my surprise when I was in full flow with
MMA 2011 and a parcel of samples arrived from The Whisky
Exchange, including a 1964, 46y Lochside single blend! |
|
|
|
|
In
modern-day whisky terminology
a single blend is a blend of single malt and single grain
whiskies from the same distillery and, as not so many
distilleries produce both grain and malt whiskies, these tend
to
be pretty rare. Not only that, but these two particular examples
are even more unusual in that a blended whisky usually comprises
individually matured components, whereas these two were blended
at birth, so to speak. As it turns out, some true visionary
decided to blend spirit direct from both pot stills and coffey
still back in those early Lochside years and hide the casks away
in some dark corner of the warehouse.
Thankfully, those casks, or at least two of them have now
seen the light of day and have been bottled as two single cask
examples of Lochside single blend whisky.
These
two whiskies really couldn't be much more different; yes
they are both Lochside children of the 60's, being created just
one year apart and both bottled at the magnificent age of 46
years, but that's where the similarities end.
The
Whisky Exchange version (pictured above left) was distilled
in 1964 and is from cask No. 8970, one of only 139 bottles,
bottled also in 2011 but at 42.1% abv.
This has
the colour of light oak in my classic malt glass. The
nose is extremely aromatic and starts with butterscotch,
lots of it. This develops to include creamy vanilla and then
further as hints of apricot appear. As I mentioned; the nose is
wonderfully aromatic, light, fruity, yet with plenty of
butterscotch and very light toffee. I could just nose this all
day long. The palate is equally fruity with apricot and
peach alongside that butterscotch, but one over-riding quality
here is an extremely floral graininess which expands with a
suggestion of juniper. The finish is very long, very
floral and filled with butterscotch.
The
Adelphi version (picured above right) was distilled in 1965
and is from a sherry cask No. 6778, one of 499 bottles and
bottled in 2011 at 52.3% abv.
As you
see from the picture the colour is extremely dark. The
nose is lightly toasted and offers traditional wax furniture
polish, wood, nuts and something very fruity by the way of rich
berries. After some minutes I detect a slight saltiness and even
a suggestion of smokiness from very aged wood. The palate
can only be described as huge, it's big and energetic, toasted
and very lightly perfumed. The finish is extremely long
and lightly toasted.
My
overall impression here is of two great whiskies. They are both
stunningly good and yet, as I mentioned, couldn't be much more
different in styles. The Adelphi 1965 version has all the
attributes of a great sherry cask whisky and I just couldn't
resist the opportunity to revisit this one as I still had some
of my original MMA 2011 sample left over. Yes I know, any excuse!
The Whisky Exchange version is much lighter and exhibits many of
the typical characteristics of a great single grain whisky with
that floral butterscotch, but yet is has so much more in reserve.
In the
Malt Maniacs Awards I scored the Adelphi Lochside a magnificent
91 points and after my second sampling here I can only endorse
that score. It is well deserving of a 91 from me and thus my own
label of "Great", in fact it's almost a 92, but just not quite.
As for
The Whisky Exchange 1964 example; I have to say it is also a
true "Great", in fact slightly better than the Adelphi with a
stunning 92 points and is certainly one of the top few drams I
have enjoyed during 2011, a true highlight indeed! But with two
such great whiskies is it fair to award just one winner? They
are both magnificent and highly recommendable drams.
Slàinte
Mhath and thanks to MMA 2011 for the opportunity to sample the
Adelphi Lochside and to TWE for their official sample.
(My
thanks also to Colin Smith for the photo of Lochside distillery,
via Wikimedia Creative Commons License)
|
|
|
|
|
Samstag. 10. Dezember 2011
Etwas ganz Besonderes
oder
"Debussy
spielt Pitaud"
|
|
|
|
|
Für den kürzlich veranstalteten Malt Maniacs Wettbewerb
hat es nicht genügt, dass ein und dieselbe Abfüllung zweimal
eingereicht wurde, man hat zusätzlich noch Abfüllungen
dazwischengeschmuggelt, die keinen Whisky enthielten, nur um die
Juroren auf Trab zu halten und ihnen ordentlich Dampf zu machen.
In diesem Fall war der “Nicht-Whisky” ein sagenhafter Cognac in
Gestalt des "Pitaud Extra Cognac". Die Jurymitglieder schienen
recht gespalten in ihrer Bewertung: es gab einerseits niedrige
Punktzahlen, da es offensichtlich kein Whisky war und
andererseits sehr hohe Bewertungen, wenn dieser besonders feine
Tropfen als wirklich erstklassiger Cognac erkannt wurde.
Wie auch immer, im Nachhall des Malt Maniacs Wettbewerbs
wollte ich noch einmal auf diesen herrlichen Tropfen
zurückkommen und zwar so, wie es diesem Cognac gebührt. Im Zuge
der Verkostungen hatte ich diese Probe ja aus meinem Classic
Malt Whiskyglas getrunken und das auch noch mitten zwischen
einer ganzen Reihe von Single Malts. Selbstverständlich
schmeckte der Cognac hervorragend und hatte ein feines Aroma,
aber er verdient es im Nachhinein als das gewürdigt zu werden,
was er ist: nämlich ein ganz besonderer, ein Ausnahme-Cognac.
Wenn es darum geht, einen Whisky wirklich zu genießen,
bin ich der absolut festen Überzeugung, dass Form und Art des
Glases einen großen Einfluss auf den Gesamteindruck haben. Vor
einiger Zeit habe ich den verschiedenen Whiskygläsern und deren
Wirkung auf Geruch und Geschmack einen ganzen Artikel gewidmet,
den Sie hier finden können --->
Welches Glas?
So, jetzt mache ich mir es in meinem Lieblingssessel gemütlich,
schalte bis auf ein wenig indirekter Beleuchtung alle Lampen
aus, höre die wohltuende Musik von Debussy und schenke mir den
letzten, den allerletzten Rest der Pitaud-Probe ein und zwar in
einen Cognacschwenker aus Bleikristall ...
Die sanften Klänge von Debussy gleiten durch die Luft,
der Cognac schimmert wie heller, flüssiger Bernstein in meinem
Glas und ich beginne in aller Ruhe den Inhalt mit meinen Händen
leicht zu erwärmen – so etwas mache ich nur ganz selten mit
einem Single Malt. Die Aromen entwickeln sich langsam aber
stetig. Meine Nase atmet den zarten Duft von Blüten der
eindeutig den Cognac erkennen lässt. Mit der Zeit wird die
Flüssigkeit im Glas immer wärmer, es entwickeln sich aromatische
Holznoten und vermischen sich mit dem blumigen, wie parfümierten
Bukett. Nach zehn, fünfzehn Minuten erschmecke ich leichte, aber
frische, beinahe antiseptische Aromen weit hinten auf der Zunge
und sogar ein schwach rauchiges Aroma. Wirklich, dieser Tropfen
hat eine sehr angenehme Blume.
Debussy schmeichelt noch immer den Ohren, es wird Zeit, die
Geschmacksknospen noch einmal zu kitzeln, der Pitaud enttäuscht
nicht. Dieser Cognac ist eingangs trocken, mit zarten Anklängen
an Früchte, an Orangen, vielleicht auch Orangenöl. Dominierend
ist jedoch das blumige Parfüm, das nicht nur der Nase sondern
auch der Zunge wohltut.
Der Abgang ist lang, sehr lang, Der Cognac und Debussy erreichen
gemeinsam ein herrliches Crescendo. Meine Probe Nummer 166 aus
dem Malt Maniacs Wettbewerb ist nun fort und hinterlässt eine
wunderbare Erinnerung – ich hatte recht, diesen Tropfen während
des Wettbewerbs mit 89 Punkten zu bewerten. Eigentlich aber ist
dieser Cognac eine glatte 90 und bekommt meine private
Einstufung unter „Großartig“.
Zum guten Schluss noch eine Bemerkung: Die Saison der
Festlichkeiten liegt wieder einmal vor uns und als eine meiner
persönlichen Traditionen gönne ich mir in jedem Jahr einen
wirklich guten Cognac. Dieser Pitaud 'Extra' ist ein ganz
extrafeiner Cognac, hat aber leider auch einen ganz „extrafeinen
Preis“. Falls dieser Tropen für Sie erschwinglich ist, kann ich
Ihnen nur raten: greifen Sie zu! Ich kann mir in diesem Jahr nur
diese eine wunderbare, flüssige Erinnerung an einen herrlichen
Cognac leisten. Mir fehlen schlicht die nötigen Ressourcen von
€300 für eine ganze Flasche. |
|
|
|
|
Sonntag, 4. Dezember 2011
Highland Park Vintages
oder
"Die
Orcadianer der 70er"
|
|
|
|
|
Highland Park hat zwei neue namhafte Jahrgänge herausgegeben,
auch
"Orcadianer" genannt,
der eine von 1976 und der andere von 1971. Gerry sei’s gedankt
konnte ich mich kürzlich glücklich schätzen, von beiden
Abfüllungen je eine Probe zu ergattern.
Aber wie gut sind die beiden wirklich? Nun, wir werden sehen
........ |
|
|
|
|
1971 Vintage,
destilliert 1971, abgefüllt 2011, 46.9% abv, eine von 657
Flaschen
Glas:
Und wieder ist er da, mein getreuer Classic Malt; Farbe:
Satter Bernstein; Geruch: Ein Bukett aus Holznoten und
schwarzen Johannisbeeren geben den unmittelbaren Einstand,
gefolgt von Fruchtaromen und einer leichten Rauchigkeit,
begleitet von Blau- und Brombeeren. Diese Düfte werden abgelöst
von cremiger Milchschokolade, und ist da nicht sogar ein Anklang
an Cappuccino? Und es gibt da sogar noch einen anderen
Wohlgeruch, der an Sandelholz erinnert; Geschmack: Nach
Holz, Brombeeren und Heidekraut begleitet von einer
cremig-weißen Pfeffernote. Leicht trocken und wirklich sehr
fruchtig im Ausklang. Abgang: Sehr lang, fruchtig und
lebhaft spritzig. |
|
|
1976 Vintage,
destilliert 1976, abgefüllt 2011, 49,1% abv, eine von 893
Flaschen
Glas:
Da ist er wieder, mein getreuer Classic Malt; Farbe: Zart
goldfarben; Geruch: Sehr blumig, Holznoten, eingangs mit
einem duftigen Anklang an Malz, entwickelt er eine leichte
Rauchigkeit mit Untertönen einer vor langer Zeit gebräuchlichen
Möbel-Wachspolitur. Geschmack: Ein sehr cremiges
Mundgefühl, blumig, nach Vanille und mit einer gehörigen Portion
frischer Luft. Erinnerungen an Leben auf dem Lande
einschließlich einer leichten Grasigkeit. Abgang: Lang,
nach poliertem Holz, leicht rauchig und nach Vanille. |
|
|
|
|
Mein Gesamteindruck:
Beide haben viele der typischen Eigenschaften des Highland Park
mit seinen Anklängen an Landleben an der frischen Luft, an
schottische Hügellandschaften. Dieser Eindruck lässt wirklich
nichts zu wünschen übrig.
Der Whisky von 1976
ist noch ein wenig rauchiger und beeindruckt mit einer Eigenart,
die ich nur unzulänglich mit “innerer Kraft” beschreiben kann.
Die Abfüllung von 1971 indes ist ein wenig fruchtiger und bietet
sogar noch mehr von dieser innewohnenden Kraft und
Reichhaltigkeit. Der 71er überrascht mit munterer Lebendigkeit
im Abgang, was für einen älteren Whisky zugegeben etwas
untypisch ist.
Dies sind wahrlich ausgezeichnete Whiskys,
obwohl ich finde, dass der 1971er sogar ein ganz klein wenig
besser ist, gerade wegen seiner breit gefächerten
Charakteristika. Ich bewerte ihn mit 88 Punkten gegenüber dem
'76er mit 87 Punkten. |
|
|
Das Malt Maniac Mitglied Mark Gillespie
betreibt den
weltbekannte Whiskycast Podcast und hat sich erkundigt, ob
Krishna und ich bereit wären, über unsere Erfahrungen mit dem
diesjährigen Malt Maniac Wettbewerb zu berichten, unter
besonderer Beachtung der Tatsache, dass Krishna nur für die drei
Tage der Verkostungs-Abfüllungen eigens aus Indien nach
Deutschland herübergeflogen ist und dabei auch gleich seine 171
Probefläschchen mit nach Hause nehmen konnte.
Ganz selbstverständlich haben wir uns beide dazu bereit erklärt,
das Resultat kann über den oben stehenden Link eingesehen
werden. |
|
|
|
|
Donnerstag, 1. Dezember 2011
Malt Maniacs Wettbewerb
2011
... und das Urteil
lautet wie folgt: |
|
|
Tja, in den letzten Monaten ist es hier auf meiner Webseite
recht ruhig gewesen,
aber Sie wissen ja, dass ich ziemlich eingedeckt war mit den
Vorbereitungen und der Durchführung des diesjährigen Malt
Maniacs Wettbewerbs. Allein schon die ganze Logistik mit dem
Umfüllen der 171 teilnehmenden Whiskys in die knapp unter 2500
Verkostungs-Fläschchen, dann das Verpacken von 171 Fläschchen
als Paket an jedes der verbleibenden 13 Jurymitglieder aus drei
Kontinenten und, wenn ich richtig gezählt habe, aus neun
verschiedenen Ländern.
Und jetzt ist der 1. Dezember gekommen und mit ihm der
traditionelle Tag der Veröffentlichung der Sieger des
Malt Maniacs Wettbewerbs. In diesem Jahr
ist alles wirklich gut gelaufen, die Zukunft sieht rosig aus und
die Ankündigungen für 2012 wurden gestern Abend in den vielen
sozialen Plattformen vorgestellt, in denen die Malt Maniacs
aktiv sind.
Deshalb kommen hier jetzt nicht meine eigenen Berichte, denn
Johannes hat nicht nur unsere übliche Punkteliste
veröffentlicht,
sondern bereits auch den gesamten Bericht der Jury über den
Ablauf und die Resultate des Wettbewerbs bekannt gegeben.
So bleibt mir nur, Ihnen die entsprechenden Entscheidungen auch
hier zu präsentieren: |
|
|
Vielleicht interessiert
es Sie, die Träger der Goldmedaillen und die Wettbewerbssieger
aus meiner ganz persönlichen Perspektive zu sehen?
Alle “Gewinner” sind jetzt hier im Whisky Emporium vertreten.
Meine eigenen Verkostungsnotizen habe ich im Rahmen der
Durchführung des großen Malt Maniacs Wettbewerbs durchwegs als
Blindverkostungen erstellt, oftmals habe ich einen Whisky auch
mehrfach verkostet, jedes Mal zusammen mit anderen Whisky aus
dem Wettbewerb zum besseren Vergleich und zur Vergabe der
Punkte. Sie können meine eigene Wertung in der Malt Maniacs
Wertungsliste nachlesen, daher schreibe ich jetzt hier auch
keine Wiederholungen. Klicken Sie auf die untenstehenden Bilder,
dort finden Sie auch meine persönliche Meinung über die
Sahnestückchen unter der Ernte der Malt Maniacs Preisverleihung
für 2011. |
|
|
Ultra-Premium
Awards
(Whiskys über €150) |
|
|
Non-Plus Ultra
Award
|
Best Natural Cask
|
Best Sherry Cask
|
|
|
Best Cask
Innovation
|
Best Peated Malt
|
Thumbs Up
(special mention)
|
|
|
Premium Awards
(Whiskys von €50 bis €150) |
|
|
Non-Plus Ultra
Award
|
Best Natural Cask
|
Best Sherry Cask
|
|
|
Best Cask
Innovation
|
Best Peated Malt
|
Thumbs Up
(special mention)
|
|
|
Daily Dram
Awards
(Whiskys unter €50) |
|
|
Non-Plus Ultra
Award
|
Best Natural Cask
|
Best Sherry Cask
|
|
|
Best Cask
Innovation
|
Best Peated Malt
|
Thumbs Up
(special mention)
|
|
|
Ein Wettbewerb in der Gattung "Spezielle Kategorie" für 2011 ist
der sogenannte "Dampf-Kochtopf" Preis
und wurde einem ganz erstaunlichen 10 Jahre alten Whisky
verliehen, der eigens für die Veranstaltung Whisky Live Taipei
2011 abgefüllt wurde.
MacDuff
10y, Cask No.5800, From Exclusive Malts |
|
|
|
Donnerstag, 1. Dezember 2011
Familien, Weihnachten
und Whisky
Matt und Karen von
Whisky4Everyone fragen nach, welche Whiskysorten für
Großtanten, Schwiegermütter und alle anderen nicht Whisky
trinkenden Familienmitglieder zu empfehlen wären!
Lesen Sie hier mehr
darüber |
|
|
|
Monat |
Kürzlich behandelte Themen
(Eine
vollständige Liste von allen unter Dram-atics veröffentlichten
Artikeln sind in meiner Inhaltsangabe nachzulesen.) |
|
|
|
|
© Copyright
2009-2011 by Keith Wood - All rights reserved - Whisky-Emporium |
|